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中老年人飲食多樣化腸道如何更健康？

信息來(lái)源：www.eselectronic.cn  |  發(fā)布時(shí)間：2021年11月15日
美國研究學(xué)者指出，過(guò)去五十年來(lái)，民眾飲食逐漸失去多樣化，可能是這原因導致肥胖、第二型糖尿病、消化道問(wèn)題越來(lái)越普及，建議飲食盡量多樣化，可讓腸道更健康。下面隨養老院的小編一起來(lái)看看為什么。
   美國研究學(xué)者指出，過(guò)去五十年來(lái)，民眾飲食逐漸失去多樣化，可能是這原因導致肥胖、第二型糖尿病、消化道問(wèn)題越來(lái)越普及，建議飲食盡量多樣化，可讓腸道更健康。下面隨養老院的小編一起來(lái)看看為什么。

   美國一家生物科技副總裁、科學(xué)家馬克?赫曼表示，飲食會(huì )調節消化道細菌生態(tài)。消化道細菌生態(tài)當中，約有成千上億的細菌生活于未被消化、微量營(yíng)養素液體環(huán)境。這些微生物運用消化剩余產(chǎn)物創(chuàng )造出新的訊號分子，并透過(guò)這方式與人體新陳代謝系統、消化道系統進(jìn)行溝通。


   馬克?赫曼分析，腸道微生物需要靠多樣化飲食才能發(fā)揮正常功能。不過(guò)近幾年來(lái)，由于農業(yè)發(fā)展、氣候變遷等因素，導致民眾飲食逐漸失去多樣性。全球人口中有百分之七十五的人平常只吃五種肉類(lèi)食物、十二種植物食物。而這十二種植物食物中，米飯、玉米、小麥所提供的熱量就占總熱量六成之多。
   馬克?赫曼指出，就像其他生態(tài)系統，物種越是多樣化，整個(gè)生態(tài)系統就會(huì )越健康、越均衡。幾乎所有疾病患者的腸道細菌生態(tài)都失去多樣化。腸道細菌種類(lèi)過(guò)少、過(guò)于專(zhuān)一似乎與疾病發(fā)生息息相關(guān)。
   馬克?赫曼研究發(fā)現，第二型糖尿病、糖尿病前期病變患者的腸道細菌生態(tài)與一般健康民眾很不一樣。研究團隊以三十人進(jìn)行研究，其中一半的人食用含菊粉，β-葡聚醣、抗氧化劑營(yíng)養品，另外一半的人食用安慰劑，結果顯示，食用營(yíng)養品的人，腸道細菌生態(tài)出現明顯轉變。血糖也變得較為穩定。