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養老院中飲食有哪些特點(diǎn)

信息來(lái)源：www.eselectronic.cn  |  發(fā)布時(shí)間：2023年09月16日
養老院中養老時(shí)飲食非常重要，所以養老公寓在食物供應方面應當注意，一般會(huì )要求多樣化的飲食，由于老年人消化吸收能力下降，所以對于脂肪含量比較高的肉類(lèi)限制較嚴格。同時(shí)針對一些心腦血管健康等，以素食為主，那么在福提園養老院中飲食有哪些特點(diǎn)呢？
  養老院中養老時(shí)飲食非常重要，所以養老公寓在食物供應方面應當注意，一般會(huì )要求多樣化的飲食，由于老年人消化吸收能力下降，所以對于脂肪含量比較高的肉類(lèi)限制較嚴格。同時(shí)針對一些心腦血管健康等，以素食為主，那么在福提園養老院中飲食有哪些特點(diǎn)呢？
  一、膳食烹調控油控鹽
  在養老公寓中對于飲食的控制非常的講究，尤其烹調方式上主要是以蒸煮和小炒為主，但是炒菜當中對于鹽量和油量進(jìn)行合理的控制，一般很少給老人們吃一些爆炒或油炸類(lèi)的食物，取而代之的是蒸煮燉為主，但這絲毫不影響色香味，養老公寓中對于各種調味料甚至都有比較嚴苛的規定，其中有很多心腦血管問(wèn)題的老人，如果攝入過(guò)多的油和鹽，那么會(huì )使身體負擔越發(fā)加重，而且老年人本身口味就發(fā)生了一些變化，步入老年期后，對于一些油膩食物比較排斥，但養老公寓并不是完全的禁忌油炸和爆炒類(lèi)的食物，而是階段性改善，多樣化飲食。
  二、膳食個(gè)體化
  在福提園養老院各老人的膳食指標都有所不同，一般采用個(gè)性化的餐食配置。首先需要了解老年人的身體狀況，對于長(cháng)期居住的老人會(huì )建立健康狀況檔案，根據階段性健康情況來(lái)配置下一階段的飲食食譜，這類(lèi)科學(xué)的分類(lèi)管理、膳食的個(gè)體化是提高老人身體素質(zhì)保證，營(yíng)養攝取充足的關(guān)鍵所在，而且養老公寓當中還會(huì )配備營(yíng)養師進(jìn)行長(cháng)期的指導，選擇符合老年人健康需求的食物，讓老人在膳食平衡的同時(shí)盡量的滿(mǎn)足口腹之欲。